Egy olyan korban, amikor a kényelem gyakran háttérbe szorítja a minőséget, a „valódi élelmiszer” fogalmának megértése fontosabb, mint valaha. Ahogy a feldolgozott és ultrafeldolgozott „élelmiszer-szerű” termékekkel elárasztott piacon navigálunk, létfontosságúvá válik a tápláló és az egészségünkre káros ételek megkülönböztetése. Ez az utazás túlmutat a puszta táplálkozáson; az egészségünk és életerőnk visszaszerzéséről szól egy gyorsan romló környezetben.

Ebben a cikkben feltárom a valódi ételek lényegét, bemutatom, mik azok, mely élelmiszereket érdemes elkerülni, és miért elengedhetetlen ez a tudás a jólétünkhöz. Nagyrabecsült egészségügyi szakemberek és a személyes egészségügyi utazásom felismeréseire támaszkodva célom, hogy egy megbízható útitervet nyújtsak az étrendünk helyes átformálásához.

Az egészségesebb élethez vezető utam a ketogén diétával és az időszakos böjtöléssel kezdődött - ez a kombináció döntő fontosságú volt az elhízás elleni harcomban és az inzulinrezisztenciám megfordítására tett erőfeszítéseimben. E tapasztalatok révén ráébredtem, hogy étrendi döntéseink milyen mélyreható hatással vannak a testünkre. Ha láttad Dr. Sten Eckberg felvilágosító videóját „Az orvosod téved az inzulinrezisztenciával kapcsolatban” címmel, talán máris helyesen értékeled ennek az állapotnak a jelentőségét és széleskörű következményeit.

Az inzulinrezisztencia - egy olyan állapot, amelyben sejtjeink kevésbé reagálnak az inzulinra - kiemeli ennek a kérdéskörnek a sürgősségét. Bár az én tapasztalataim egyediek, az egészségromlás elleni küzdelem egyetemes. Ma olyan társadalomban élünk, ahol táplálkozásunk egyre inkább veszélybe kerül. Létfontosságú, hogy feltegyük magunknak a lényeges kérdéseket az ételeinkkel kapcsolatban:

• Tápláló-e az, amit eszem?
• Hogyan hat a szervezetem biokémiájára?
• Hogyan dolgozták fel, és ez veszélyezteti-e az egészségét?

Ezen kérdések fontosságának tudatosítása az első lényeges lépés a tartós változás felé. Tarts velem, és fedezzük fel a valódi ételek átalakító erejét! Tárjuk fel, hogyan fiatalíthatják meg konyhai alkotásaink testünket és elménket egyaránt.

Élelmiszerek meghatározása: Mit fogyasszunk?

Ahhoz, hogy megértsük, mi is az igazi élelmiszer, tekintsünk vissza Dr. Robert Lustig egyik interjújában adott, lényegretörő definíciójára. Az ételt úgy írja le, mint “olyan anyagot, amely hozzájárul a szervezet növekedéséhez vagy az abban végbemenő égéshez (energia égetés). “ Ez azt jelenti, hogy az ételek valamilyen célt szolgálnak - vagy energiaként, vagy a testi növekedéshez való hozzájárulásként. A fruktóz, egy gyakori édesítőszer azonban gátolja ezt a folyamatot, és az amerikai élelmiszerboltokban található termékek 73%-ában megtalálható.

Dr. Lustig továbbá kifejti, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek gátolják a növekedést - különösen a csontozat és a csontok növekedését, ami csontritkuláshoz vezethet. Ha tehát egy anyag nem járul hozzá a növekedéshez vagy az energiafelhasználáshoz, akkor valóban élelmiszernek tekinthető-e? Képeznünk kell önmagunkat ahhoz, hogy felismerjük, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek nem egészségesek, függetlenül attól, hogy az élelmiszeripar mit állít.

Ha egy gyermek hetente egyszer egy zacskó édességet kér, megkérdőjelezhetjük, hogy ez valóban ételnek minősül-e. Kevesen fogyasztanak kizárólag valódi élelmiszereket, hol található tehát az egyensúly?

Dr. Lustig egy filozófiai koncepciót kínál a desszertekkel kapcsolatban: nem szabad, hogy ezek uralják az étkezésünket. Ha úgy döntenél, hogy desszertnek egy zacskó édességet választasz, akkor vedd figyelembe, hogy az ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint a reggelire elfogyasztott Froot Loops, az ebédre elfogyasztott kínai csirkesaláta és a vacsorára készített teriyaki csirke. Lényegében négy desszertet fogyasztottál el egy nap alatt.

A probléma nem csak az édességben lévő cukorral van, hanem az olyan rejtett cukrokkal is, amelyek az élelmiszerek mintegy 73%-ában, például a paradicsomszószban és a kenyérben találhatók. Ez a probléma kiterjed a vegyi anyagokra és a feldolgozott, többszörösen telítetlen zsírsavakra (PUFA) is, melyeket gyakran megtévesztően „növényi olajokként” forgalmaznak. Ezek az olajok kémiailag módosítottak, és semmi jó nincs bennük. Emellett számos vegyület tartósítószerként, emulgeálószerként és egyebekként működik, azonban egyik sem támogatja az anyagcserénkben az égést vagy a növekedést. Ezek dózisfüggő mérgekként hatnak, és csupán meghosszabbítják ezeknek az úgynevezett „élelmiszereknek” az eltarthatóságát, kívánatosabbá teszik az ízét és állagát.

Dr. Lustigot idézve: „A valódi ételek alacsony cukortartalmúak és magas rosttartalmúak, ami csökkenti az inzulinszintet; védi a májat és táplálja a bélflórát”.

Ha ezt egészséget meghatározó tényként fogadjuk el, akkor kijelenthetjük, hogy a Földön található számos anyag, tisztán anyagcsere szempontjából, nem táplálék számunkra - még akkor sem, ha nem halunk meg azonnal a fogyasztásuk után.

Íme néhány olyan elem, melyek nélkül jobban meglennénk:

• Cukor (Szacharóz): 50% fruktózból és 50% glükózból áll, ahol a fruktóz - amelyet kizárólag a máj tud feldolgozni - túlzott fogyasztás esetén és megfelelő rost nélkül, mint például a teljes gyümölcsök esetében, túlterhelheti a májat.
• Alkohol (Etanol): Ugyanolyan mérgező, mint a fruktóz, kizárólag a májban történik a feldolgozása, ami károsodáshoz vezethet, és képtelenné teheti más létfontosságú anyagcsere-funkciók ellátására. Májkárosodás, zsírmáj lehet a következmény.
• Koffein: A kávéban, teában és sok üdítőitalban található koffein mértékkel biztonságos, de túlzott mennyiségben mérgezéshez, sőt halálhoz vezethet.
• Ólom és nehézfémek: Az ipari szennyezés miatt egyes szennyezett élelmiszerekben megtalálhatóak, és súlyos egészségügyi kockázatot jelentenek.

Rövid áttekintés az alapvető tápanyagokról

Makrotápanyagok

Ezek a tápanyagok energiát szolgáltatnak, és nagyobb mennyiségben szükségesek:

• Szénhidrátok: Gyakran a szervezet elsődleges energiaforrásaként emlegetik, de mióta elindultam az egészségügyi felfedező utamon, megkérdőjelezem ennek az állításnak a helyességét. Bár a szénhidrátok fontos helyet foglalnak el táplálkozásunkban, jelentőségüket vélhetően túlértékelik. Néhány egészségügyi szakember és tudós nemrégiben új bizonyítékok alapján kijelentette, hogy nincs esszenciális szénhidrát, ami azt jelenti, hogy nem kell nagymértékben támaszkodnunk rájuk ahhoz, hogy egészségesek legyünk. Az esszenciális aminosavakkal és esszenciális zsírsavakkal ellentétben a szénhidrátok nem tartoznak az esszenciális tápanyagok közé, mivel a szervezet a glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén, elsősorban aminosavakból és glicerinből képes glükózt előállítani. Számos egészségügyi hatóság és tudományos tanulmány támogatja azt az elképzelést, hogy egy jól összeállított, alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend egyesek számára egészséges és fenntartható lehet, megkérdőjelezve a magas szénhidrátbevitel hagyományos hangsúlyozását. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szénhidrátok eleve károsak vagy szükségtelenek mindenki számára; szerepük az egyéni egészségi állapottól, az aktivitási szinttől és az étrendi preferenciáktól függően változhat. Megtalálhatók a gabonafélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben. Nélkülük valószínűleg kiéheztetnénk a bélflóránk baktériumtörzseit, melyek nélkülözhetetlenek az egészségünkhöz. Azonban nem minden szénhidrát egyforma; a jobb egészségi állapot érdekében célszerű az alacsony inzulinindexűeket választani.
• Fehérjék: Létfontosságúak a szövetek építéséhez és javításához, az enzimek és hormonok előállításához, valamint az immunrendszer működésének támogatásához. Minőségi forrásai közé tartozik a hús, a hal, a tejtermékek, a hüvelyesek és bizonyos diófélék. Egyes gabonafélék azonban allergiát okozhatnak, és a rosszul nevelt vagy erősen feldolgozott állati termékek hozzájárulhatnak az egészségügyi problémákhoz.
• Zsírok: Fontos szerepet játszanak az energiatárolásban, a hormontermelésben és a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódásában. Forrásai közé tartoznak az olajok, a vaj, az avokádó, a diófélék és a zsíros halak, de ismételten megjegyzendő, hogy nem mindegyik előnyös; például a kémiailag feldolgozott növényi olajok, mint például a PUFA-k, gyulladáskeltőek és károsak.

Mikrotápanyagok

Ezek a tápanyagok kisebb mennyiségben szükségesek, de nélkülözhetetlenek a különböző testi funkciókhoz:

• Vitaminok: Szerves vegyületek, amelyek támogatják a különböző testi funkciókat, az immunrendszer egészségét és az anyagcserét, beleértve az A-, B-, C-, D-, E- és K-vitamint.
• Ásványi anyagok: Szervetlen elemek, amelyek kulcsszerepet játszanak olyan funkciókban, mint a csontok egészsége és az izomműködés, beleértve a kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, cinket, nátriumot és foszfort.

Víz

Létfontosságú a hidratáláshoz, az emésztéshez, a tápanyagszállításhoz, a hőmérséklet szabályozásához és az anyagcsere-folyamatokhoz.

Rost

Bár nem minősül tápanyagnak, mivel nem emésztődik, az élelmi rostok létfontosságúak az emésztés egészségéhez, és segíthetnek csökkenteni a különböző krónikus betegségek kockázatát. Támogatja bélmikrobiomunkat - egy olyan szimbiotikus kapcsolatot, mely alapvető fontosságú az általános egészség szempontjából. A tudósok kezdik a mikrobiomot az egészség helyreállításának új „aranyaként” értékelni, ha azt megfelelően tudjuk regenerálni.

A kiegyensúlyozott táplálkozás fenntartása - beleértve a valódi élelmiszerek sokféleségét mindezen kategóriákból - létfontosságú a jó egészség és jólét szempontjából.

Egy mód arra, hogy a megfelelő “valódi élelmiszereket” válasszuk

A NOVA osztályozási rendszer az élelmiszerek osztályozási eszköze, amely az élelmiszerek feldolgozási szintjén alapul. A brazíliai São Paulo-i Egyetem kutatói által kifejlesztett NOVA négy csoportba sorolja az élelmiszereket:

1. Feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek: Ezek olyan természetes élelmiszerek, amelyeket csak olyan módon módosítottak, ami nem változtatja meg alapvető tulajdonságaikat. Ilyenek például a friss gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, húsok és a tej.
2. Feldolgozott konyhai alapanyagok: Ezek az első csoportból vagy a természetből kivont, a főzéshez való felhasználás céljából feldolgozott anyagok, mint például az olajok, a vaj, a cukor és a só.
3. Feldolgozott élelmiszerek: Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket a második csoportból származó összetevőknek az első csoporthoz való hozzáadásával állítottak elő. Ilyenek például a hozzáadott sóval készült zöldségkonzervek, sajtok és kenyér.
4. Ultrafeldolgozott élelmiszerek és italok: Ebbe a kategóriába tartoznak az olyan ipari készítmények, amelyek nagyrészt vagy teljesen olyan anyagokból készültek, mint a cukrok, olajok, zsírok, keményítő és fehérjék, valamint adalékanyagok, tartósítószerek és mesterséges aromák vagy színezékek. Ilyenek például a cukros italok, a csomagolt snackek, az instant tészták és az előre elkészített ételek. A NOVA rendszert gyakran használják a táplálkozáskutatásban és a közegészségügyben a táplálkozási szokások és azok egészségre gyakorolt hatásának megértésére, valamint arra, hogy az élelmiszer-feldolgozás mértékének kiemelésével segítsék a fogyasztókat az egészségesebb élelmiszer-választásban. A NOVA osztályozási rendszer az élelmiszereket a feldolgozásuk mértéke és célja alapján kategorizálja. Hasznos eszköz lehet az egészségesebb élelmiszer-választás során.

Így használhatod a NOVA-rendszert az élelmiszer választás során:

A NOVA kategóriák megértése

1. Feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek:

• Példák: Friss gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, tojás, hús, tej.
• Javaslat: Koncentrálj ezekre az élelmiszerekre, mivel ezek biztosítják a legtöbb tápanyagot és általában egészségesebbek. Próbáld meg az étrendedet teljes értékű, természetes élelmiszerekkel feltölteni, hozzáadott összetevők nélkül.

2. Feldolgozott konyhai összetevők:

• Példák: Olajok, vaj, cukor és só, amelyeket a főzéshez használnak.
• Javaslat: Használd ezeket takarékosan. Fokozhatják a teljes értékű élelmiszerek ízét, de nagy mennyiségük túlzott kalóriabevitelhez és egészségtelen táplálkozási szokásokhoz vezethet.

3. Feldolgozott élelmiszerek:

• Példák: Hozzáadott sót tartalmazó zöldségkonzervek, sajt, kenyér és egyszerű édességek (például lekvárok).
• Javaslat: Válassz kevesebb adalékanyaggal és tartósítószerrel rendelkező lehetőségeket. Keresd a kevesebb hozzáadott cukrot és sót tartalmazó, valamint a felismerhetőbb összetevőket tartalmazó termékeket.

4. Ultra-feldolgozott élelmiszerek:

• Példák: Cukros italok, csomagolt snackek, instant tészták, készételek és feldolgozott húsok.
• Javaslat: Korlátozd ezeket az élelmiszereket, mivel gyakran tartalmaznak káros adalékanyagokat, nagy mennyiségű cukrot, sót és egészségtelen zsírokat. Kalóriadúsak és alacsony tápértékűek lehetnek.

Tippek a NOVA rendszer használatához

• Bevásárlás: Vásárláskor a bolt peremét részesítsd előnyben, ahol általában friss termékek, húsok és tejtermékek találhatók. Kerüld a középső polcsorokat, amelyek tele vannak ultrafeldolgozott élelmiszerekkel.
• A címkék olvasása: Ha csomagolt élelmiszereket választasz, figyelmesen olvasd el az összetevők címkéit. A kevesebb összetevő és a felismerhető élelmiszerelemek általában kevesebb feldolgozást jeleznek.
• Főzz otthon: Az otthoni ételkészítés lehetővé teszi a felhasznált összetevők ellenőrzését, és csökkenti az ultra-feldolgozott készételekre való támaszkodást.
• Étkezéstervezés: Tervezd az étkezéseket teljes értékű élelmiszerek köré, sokféle gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, fehérjeforrást és egészséges zsírokat tartalmazva.
• Tudatos Táplálkozás: Légy tudatában annak, hogy mennyi ultrafeldolgozott élelmiszert fogyasztasz. A változtatások fokozatos bevezetése idővel egészségesebb szokásokhoz vezethet.

Záró gondolat: A NOVA osztályozási rendszer felhasználásával tudatosabbá válhatsz az élelmiszer-választásoddal kapcsolatban, és előnyben részesítheted a tápláló, kevésbé feldolgozott opciókat az étrendedben, ami végső soron jobb egészségügyi eredményekhez vezet.

További felismerések

Az emberek kiválóan manipulálnak, de gyakran nem értik meg tetteik teljes következményeit, ahogyan Yuval Noah Harari professzor megjegyezte. Ez a tendencia óvatosságra késztet, arra emlékeztetve minket, hogy ellenőrizzük döntéseink potenciálisan súlyos következményeit. A testünk működésének megértése, különösen a hormonális rendszer és az egészségünket befolyásoló viselkedések mögött álló különböző hatásmechanizmusok tekintetében, kulcsfontosságú.

Nagy értéket látok az olyan szakértők tanításaiban, mint Dr. Robert Lustig, Dr. Pradip Jamnadas, Dr. Andrew Huberman és Prof. Anna Lembke. Meglátásaik arról, hogy az ételek hogyan befolyásolják a génkifejeződést (epigenetika), a hormonális hatásmechanizmusokat, rendszereket, a bélmikrobiom egészségét és a neurológiai funkciókat, rávilágítanak arra, hogy a táplálkozási döntések közvetlen okai lehetnek a mentális egészségi problémáknak, az olyan neurológiai betegségeknek, mint a Parkinson-kór és sok más betegség, a rák, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek és a szív- és érrendszeri állapotok. Sok szempontból „dopamin nemzetnek” nevezhetnénk magunkat, ahol az idegi pályáinkat függőséget okozó hatásmechanizmusok térítik el. A krónikus stressz, melyet a helytelen táplálkozás súlyosbít, hatással van az alvásunkra és az általános közérzetünkre. Ezért a táplálkozás és a környezetünkkel való kapcsolatának megértése kiemelkedő fontosságú ahhoz, hogy bölcsebb egészségügyi döntéseket hozzunk.

Nem állítom, hogy ennek a tudásnak minden aspektusát elsajátítottam, de igyekszem tanulni és megosztani, amit felfedeztem.

A valódi élelmiszerek fogyasztása mellett meg kell értenünk, hogy az élelmiszereket hogyan módosítják az egészségünkre káros módon. A valódi élelmiszerek és az élelmiszer-szerű termékek megkülönböztetése alapvető fontosságú.

Kiegyensúlyozott “keto-glükogén életmód” javasolt

Meg kell értenünk annak fontosságát is, hogy ne együnk állandóan. Az anyagcsere szempontjából a ketózis állapotába való belépés lehetővé teszi a szervezet számára, hogy a zsírt üzemanyagként használja fel. A zsírégetés, különösen a hasi zsír elégetése csak ketózisban hatékony, amit időszakos böjtöléssel vagy alacsony szénhidráttartalmú, esetleg ketogén étrenddel érhetünk el. Őseinknek nem állt rendelkezésükre éjjel-nappal nyitva tartó élelmiszerbolt, ami a lakmározás és az éhezés időszakait jelentette számukra. A testünket úgy tervezték, hogy hosszabb időszakokat is kibírjon energia nélkül. Ráadásul a böjt aktiválja az autofágiát, egy olyan folyamatot, amely javítja a testünket, de ez nem fog bekövetkezni, ha folyamatosan jóllakott állapotban vagyunk.

A ketózis és a glükóz anyagcsere egyensúlya igen fontos az egészségünk megőrzésében. Ebben nem feltétlen a diéta vagy étrend megválasztása segít leginkább. Az bizonyosnak látszik, hogy a különféle étrendek vagy diéták különböző állapotokon segíthetnek hatékonyan, és ezt nagyban az azokat igénybe vevők egészségi állapota határozza meg. Hogy mennyit tudunk a saját testünk biókémiai működéséről, az meghatározó lehet abban, hogy saját magunk számára a megfelelő étrendet és ételeket válasszuk. Annak alapján, amit tanultam, mindenképpen hasznos arra törekedni, hogy alacsony szénhidrát tartalmú étrendet kövessünk, szakaszos böjttel és időnkénti hosszabb böjtöléssel kiegészítve.

Jó, ha kerüljük:

• a finomított gabonatermékeket
• a magas keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket
• a vegyi úton előállított növényi olajokat
• a cukrot és a fruktózt
• a feldolgozott és különböző vegyi anyagokkal tartósított húskészítményeket, valamint azokat a hústermékeket is, amelyek helytelen - azaz az állatok nem természetes - tartásából, neveléséből származnak, és GMO-s termékek
• a zsírszegény és ízesített tejtermékeket

Fogyasszunk ezek helyett, amennyire csak lehet:

• egészséges zsírokat, mint például vaj, faggyú, más állati zsíradékok, kókuszzsír, olívaolaj
• rendszeresen zöld leveles, színes, keresztes zöldségeket, és mértékkel szezonális gyümölcsöket
• természetes tartásból származó húsokat, halat, tojást, belsőségeket, amelyek igen kiváló fehérjeforrások
• mértékkel teljes zsírtartalmú fermentált tejtermékeket, különböző sajtokat, túrót, tejfölt, amelyek lehetőleg természetesen nevelt állatoktól származnak.

Főzz, süss, készíts lehetőség szerint otthon, olyan alapanyagokból, amelyekről tudod, hogy valódi élelmiszerek.

Számos modern élelmiszer-feldolgozási eljárás, például a növényi olajok magas hőfokon történő feldolgozása és a cukor fehérjékkel való kombinálása káros vegyületeket, úgynevezett fejlett glikációs végtermékeket (AGE-k) termel. Ezek a vegyületek, bár ízletesek, felgyorsíthatják a belső öregedési folyamatot (a rozsdához hasonlóan), és különböző egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Dr. Pradip Jamnadas világos előadása ebben a témában felnyitotta a szememet a megfelelő élelmiszer-feldolgozási technikák újratanulásának szükségességére, ami létfontosságúvá teszi az egészséges élelmiszerek védelmét, amelyek beszerzéséért keményen megdolgoztunk.

Tanulj tovább, soha ne hagyd abba!

Nagyon sok elhivatott ember foglalkozik a kollektív jólétünk előmozdításával és az egészséggel kapcsolatos oktatással. Ők segítenek felismerni, hogy jól tájékozott döntésekkel változtatni tudunk a dolgokon. Az olyan platformokon, mint a YouTube, ingyenesen elérhető előadásaik felbecsülhetetlen értékű betekintést nyújtanak. Én személy szerint nagyra értékelem erőfeszítéseiket, és arra törekszem, hogy mindannyiunk javára növeljem a tudatosságot.

És bár bizonyára nem könnyű eligazodni ezen a meglehetősen nehéz terepen, és megbízható adatokat vagy ismereteket szerezni, a valóság az, hogy semmilyen erőfeszítésed ezzel kapcsolatban nem lesz hiábavaló. Mert ha egy rövid pillanatra belegondolsz, mit veszíthetsz? A válasz: „Csak nyerhetsz, jobb táplálkozást, jobb egészséget és egy boldogabb életet”. Tehát ne arra koncentrálj, hogy mit veszíthetsz, igen, egy kis időt a kutatásra. Ahogy a Bibliában a Prédikátor 11:4-ben olvasható: „Aki a szelet figyeli, nem vet, és aki a felhőket nézi, nem arat.” Vess tehát szorgalmasan, és arasd le a befektetett munkád és erőfeszítéseid jó gyümölcsét.

Kívánom, hogy ez a cikk téged is egy egészségesebb életmód felé vezessen, és segítsen abban, hogy jobb döntéseket hozhass magad és szeretteid számára!

You Tube források a fentiekhez, ha szeretnél többet megtudni:

Angolul jól értőknek ajánlott, bár Google által generált automatikus magyar fordítás is elérhető, sajnálatosan megkérdőjelezhető pontossággal.

Dr. Robert Lustig:

Dr. Pradip Jamnadas:

Dr. Andrew Huberman:

Prof. Anna Lembke:

Rövid előadás a „ Dopamin Nemzetről”:

Arra szeretnélek ösztönözni, hogy fedezd fel a további videókat is ezeknek a kivételes egyéneknek az értékes munkájával kapcsolatban!

Jogi nyilatkozat: Az itt közölt információk kizárólag oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem tekinthetők orvosi vagy táplálkozási tanácsadásnak. Nem vagyok orvos vagy egészségügyi szakember, és nem vagyok táplálkozási szakember. Ezért nem tudok felelősséget vállalni a közzétett tartalomért, még akkor sem, ha minden tőlem telhetőt megtettem annak érdekében, hogy tényszerű információkat nyújtsak, melyek az egészségre vonatkozó témákkal kapcsolatos tanulmányaimon és a képzett szakemberek megállapításain alapulnak. Mindig fordulj szakképzett egészségügyi szolgáltatóhoz bármilyen egészségügyi problémával, kezelési lehetőséggel vagy egészségeddel kapcsolatos kérdéssel kapcsolatban. Csak ezekre az információkra hagyatkozva nem biztos, hogy megfelelő információt találsz az egyéni körülményeidre vonatkozóan.